会津若松市内では2月1日～2月29日、参加店舗にて「あいづ食の陣・冬 会津いちご」を開催する。
「あいづ食の陣」は会津若松市内の飲食店や宿泊施設の料理人がそれぞれに腕を振るう食の一大イベント。1年間通して行われるが、3ヵ月ごとに素材が変わり、その度に参加店もメニューも変わる。
2月の食材は「会津いちご」。会津地方で栽培される主なイチゴの品種は、甘みと酸味のバランスが良い「さちのか」、さちのかよりやや甘みが強くおいしい「ふくはる香」、酸味が穏やかで、甘みと香りの強さが特徴の「ゆうやけベリー」。
あいづ食の陣・冬 会津いちご
開催期間：2月1日～2月29日
提供店舗・提供メニュー
・リストランテ パパカルド
会津いちごのオレキエッテ （コースの一品として）
・Patisserie Ar.
会津いちごのこめっこロール（756円）
・AdoriA 北出丸カフェ
会津いちごとライムのケーキ（1300円）
・菓子司 熊野屋 七日町店
いちご大福（220円）
イベント情報：https://aizu-shokuno-jin.jp/aizu_strawberry/
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。
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