SHIROが森の恵みと香りを楽しむレストラン「MORISHIRO」をオープン【道央道 奈井江砂川ICから約4km】

　2025年11月21日、北海道砂川市の「みんなの工場」敷地内にイノベーティブレストラン『MORISHIRO』をオープンする。価格は6皿のコースで13,200円（税込）。TableCheckで予約が可能だ。

　『MORISHIRO』では、森から生まれる素材を活かし、料理と香りが調和した新しい食が体験できる。針葉樹や広葉樹など異なる樹種の間伐材を薪として使用し、薫香の魅力を最大限に引き出す。調理の一部はオープンキッチンで行われ、目で楽しみ、鼻で香り、舌で味わう森の料理を提供する。