いちごとホタテ!?いちごの天ぷら!??セイボリーの意外性がたまらないいちご尽くしのアフタヌーンティー【札樽自動車道 札幌北ICから約6.5km】

　2026年4月30日まで、コートヤード・バイ・マリオット札幌のバーラウンジ「THE LOUNGE」で、いちごを主役にしたアフタヌーンティー「Palette of Seasons – Strawberry –」を提供中。価格は1名5,300円（税・サービス料込）で、公式サイトまたは予約サイトからの事前予約が必要だ。

　今回のアフタヌーンティーの主役は、冬から春にかけて最もおいしくなる「いちご」。ちょこんとくまが乗ったババロアや、道産チーズのテリーヌ、香ばしいタルトレットやミルフィーユなどが並ぶ。北海道ミルクのパンナコッタには、いちごソースを閉じ込め、弾ける食感がたまらない。

　セイボリーでは、いちごの意外性と北海道食材との調和を追求。いちごと道産ホタテ、クルミを組み合わせた一品や、いちごを天ぷらに仕立ててココナッツとサラミでアクセントを加えたフリットなど、独創的なメニューが揃う。

　パティシエがゲストの目の前で仕上げるライブデザートにも注目。好みのいちごを選んで作られる「クレープブリュレ」は、表面を香ばしくキャラメリゼ。パリッと仕上げ、まろやかな食感とのバランスが絶妙だ。