必食！！プレミアムなケーキで知られるホテルニューオータニ「SATSUKI」の料理長が手掛けるイタリアン！！【東関東自動車道 湾岸習志野ICから約3km】

　2026年2月10日（火）と11日（水・祝）、ホテルニューオータニ幕張のオールデイダイニング「SATSUKI」で、料理長 大上達郎のフェア『「SATSUKI」料理長 大上達郎のイタリアン・クラシコ』が開催する。ランチは11:30から、ディナーは17:00から楽しめ、価格はランチ5,000円または8,000円、ディナー8,000円。

　997年の入社以来、イタリアンコンチネンタル「マーレ ディ オータニ」（現在はSATSUKI）で腕を磨いてきた大上料理長。今回のフェアでは「シンプルに美味しいイタリアン」をモットーにメニューを考案。数々のイタリアンフェアを成功させてきた小出裕之総料理長監修のもと、ローマ風トリッパの煮込みや米澤豚のポルケッタなどを提供する。

鰤のカルパッチョ リグーリア州のオリーブオイルと柑橘

カネッローニ ズワイガニとほうれん草のグラティナーレ

　2月11日（水・祝）にはクッキングサロンも行われ、フライパンひとつで完成するパスタ料理や簡単でおしゃれな前菜の作り方が学べる。王道のナポリタンから、麺つゆで仕上げる和風のペペロンチーノまで、プロから学ぶ目からウロコの簡単レシピが身に着く貴重な機会だ。