長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」は3月1日～4月26日の期間、幻想的な棚田の情景を望む特等席で、ロゼシャンパーニュと共に特別夕食を味わう「花の宴夕食膳」を提供する。
メインとなるのは、滋味深い旬の山菜や川魚を堪能できる三段重。三段重はそれぞれ雪解けから開花に向かう信州の情景を表現しており、蓋を開けて一段ずつ広げていく中で、春の到来を五感で感じることができるという。滋味深い旬の山菜や川魚を味わいながら、目でも舌でも華やかな春を楽しめる特別夕食となっている。
また、この時期は星のや軽井沢を象徴するランドスケープである棚田にはおよそ300個の花行燈が灯り、幻想的な空間を演出する「軽井沢 花の宴」が開催される。花行燈の灯る棚田を目の前に望む特等席で、限定販売の特別なロゼシャンパーニュと共に、華やかな食体験を楽しめる。
本食体験では、春を告げる献立と共に、日本では限定1200本しか販売されないペタル（フランス語で花びら）をモチーフとしたデザインの春色のロゼシャンパーニュ「ローラン・ペリエ ロゼ ローブ ペタル」を一般販売より一足早く楽しむことができる。
ローラン・ペリエ ロゼ ローブ ペタル
花の宴夕食膳
期間：3月1日～4月26日（除外日あり）
提供時間：17時30分～
料金：1組4万5000円（宿泊料別）
含まれるもの：三段重、向付2名分、煮物椀2名分、甘味2名分
オプション：サントリー「ローラン・ペリエ ロゼ ローブ ペタル」ボトル1本3万250円
定員：1日1組2名限定
予約：公式サイトで10⽇前24時までに予約
対象：星のや軽井沢 宿泊者限定
備考：仕入れ状況により料理内容や食材の産地が一部変更になる場合がある
イベント情報：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyakaruizawa/dining/
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