「やまがた寒鱈まつり」2025年に"ぐっと山形"で開催【東北中央自動車道 山形上山ICから約0.6km】

　

　山形県鶴岡市に本社を置く庄交コーポレーションが運営する「庄内観光物産館」は、2025年1月11日と12日に山形市の「ぐっと山形」にて「やまがた寒鱈まつり」を開催する。

　庄内地方の冬のソウルフード「寒鱈汁」が堪能できる「やまがた寒鱈まつり」が、今年も山形市で開催される。寒鱈は、真鱈を丸ごと使用して作られる郷土料理で、その風味豊かな味わいが人気の理由だ。今年も、庄内観光物産館は、寒鱈汁と磯おにぎりを数量限定で提供する。

　さらに、今年は事前予約制度を導入することで、よりスムーズな体験が可能となった。空席があれば当日の参加も可能で、持ち込み鍋での寒鱈汁の持ち帰りも対応している。寒鱈の身と豊富な内臓を使用した栄養たっぷりの味噌ベースのスープは、極寒の日本海で得られる特別な味として知られている。

　また、自宅でもこの味を楽しめる「寒鱈汁セット」が庄内観光物産館のECサイトで期間限定販売されている。1～8人前までのサイズがあり、全国どこからでも冬の味覚を手軽に楽しむことができる。ぜひこの機会に庄内の冬の風物詩を自宅で試してみてほしい。