春の山菜と海老の炒め物に桜えびとレタスの炒飯♪上海料理の「春のランチコース」がめちゃウマそう【東関東自動車道 湾岸習志野ICから約3km】

　2026年4月30日まで、ホテルニューオータニ幕張内の中国料理「大観苑」で『春のランチコース～櫻花燦然～』を提供中だ。料金は8,800円（別途サービス料）。

　彩り豊かな山菜や海の幸をふんだんに使用した全7品が並ぶ。料理長の今井健氏が手がける本格上海料理は、「ふかひれスープ」や「桜海老とレタスの炒飯」など、素材の味を活かしたメニューが特徴だ。

桜海老とレタスの炒飯

　前菜にはこごみやタラの芽とぷりぷりの海老を合わせた炒め物が登場。ふかひれと玉子のスープや豚肉の煮込み、香ばしい桜えびの旨みを引き立てるレタス炒飯など絶品料理が並ぶ。デザートには中華の定番スイーツ「桃まんじゅう」「苺杏仁プリン」に加え、ホテルニューオータニの「スーパーシリーズ」スイーツがプレートとして提供される。”

春野菜と海老の炒め