食卓に上る水産物の流通について学ぼう！　リアス・アーク美術館にて食と地域のくらし展 vol.7「水揚げから食卓まで」5月15日まで開催【三陸沿岸道路 気仙沼中央ICより車で約4km】

　リアス・アーク美術館は5月15日まで、食と地域の暮らし展vol.7　水揚げから食卓まで～水産物の加工と流通～を開催中。

　「食」と人々の暮らしの営みをテーマ別に紹介するシリーズ企画の第7回となり、同地域における水産物の「加工」と「流通」について取り上げる。水揚げから食卓までと題し、冷蔵技術や交通が未発達だった時代から現代に至るまでの水産食品の移り変わりについて紹介。

　また、同館内レストラン「夢の舎」ではコラボメニューとして、気仙沼の水産加工会社の製品を使った「カツオの生利節パスタ（鮪子のせ）」「塩辛のにんにくパスタ」を期間限定メニューを提供。

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